Kaffe får ofte en dårlig rap for alt fra koffeininnholdet til flekken den etterlater på tennene dine. Men sannheten er at fordelene med denne drinken langt oppveier de mange oppfattede ulempene forbundet med den. Et ofte oversett faktum er at kaffe er så mye mer enn bare koffein.
I sin opprinnelige form er det en hel mat som inneholder mange nyttige næringsstoffer og antioksidanter. Nøkkelen er å vite hvor du finner kaffe av høy kvalitet og hvordan du unngår å miste helsefordeler ved å redusere næringsinnholdet eller tilsette skadelige stoffer som kunstige ingredienser.
La oss ta en titt på de fantastiske helsemessige fordelene med kaffe i denne artikkelen.
Helsefordeler med kaffe (det vil også gjøre deg lykkeligere)
1. Hjelp deg å forbrenne flere kalorier.
I en spansk studie forbrente idrettsutøvere som drakk tilsvarende 12 gram kaffe før trening omtrent 15 % flere kalorier i hele tre timer etter trening.[1]
Selv om du ikke trener, har kaffedrikking vist seg å øke stoffskiftet med 10-20 % for de som drikker en til to kopper om dagen. Som et resultat kan du forbrenne kalorier (og til og med hjelpe deg å gå ned i vekt hvis du dietter og trener).
2. Forbedre blodsirkulasjonen.
I følge en japansk studie fører det til en 30 % økning i kapillærblodstrømmen ved å drikke en kopp kaffe på 5 gram.
Dette nivået av økt sirkulasjon resulterer i bedre oksygenering av kroppens vev, noe som har en rekke fordeler, for eksempel forbedret ytelse under trening.
3. De har en smertestillende effekt.
Forskning fra University of Illinois har vist at to til tre kopper kaffe kan redusere deltakernes opplevde nivåer av smerte, i dette tilfellet etter en treningsøkt.
Disse resultatene ble gjentatt i en University of Georgia-studie der deltakerne rapporterte en 48 % reduksjon i muskelsårhet sammenlignet med 30 % og 25 % med henholdsvis naproxen og aspirin.
4. Øk utholdenheten din.
Ikke bare kan kaffe redusere det oppfattede nivået av smerte under trening, men det kan også redusere det oppfattede spenningsnivået. Ved å redusere mengden energi du føler du bruker (mer enn 5%), blir det lettere for deg å trene.
Som et resultat kan kaffedrikking før en treningsøkt forbedre treningsytelsen med mer enn 11 % fordi du føler at du bruker mindre energi.
5. Bidra til å bevare muskelvev.
Når du drikker kaffe, frigjør hjernen din et stoff som kalles hjerneavledet nevrotrofisk faktor (BDNF) som holder musklene i gang. Uten denne viktige faktoren er muskler mer utsatt for atrofi.
Faktisk bidrar koffeinet i kaffe til å forhindre aldersrelatert tap av styrke, noe som også kan redusere risikoen for skade.
6. Gjør deg smartere
Koffeinet i kaffe forårsaker en følelse av årvåkenhet og økt energi som følge av dets interaksjon med adenosinreseptorer i hjernen.[2]
Dette fører til en forbedring i ulike områder av hjernens funksjon som reaksjonstid, årvåkenhet og generell kognitiv funksjon.
7. Forbedre hukommelsen din.
En annen viktig hjernefunksjon som støttes av kaffeforbruk er forbedret hukommelse.
Å drikke to åtte unse kopper kaffe om dagen har vist seg å forbedre langtidshukommelsen.[3]
8. Reduser risikoen for depresjon.
Kaffe er også assosiert med lavere nivåer av depresjon, spesielt hos kvinner. De som spiser opptil fire åtte unse kopper om dagen har vist seg å redusere risikoen for depresjon med så mye som 20 %.
Denne reduserte risikoen er fordi kaffe også påvirker produksjonen av hjernekjemikalier som serotonin og dopamin.
9. Reduser risikoen for visse typer kreft.
Så langt har kaffe vært assosiert med redusert risiko for både lever- og endetarmskreft, den tredje og fjerde vanligste kreftformen i verden.
Kaffedrikkere ser ut til å ha 40 % lavere risiko for leverkreft og 15 % lavere risiko for tykktarmskreft hvis de drikker fire til fem kopper om dagen. Det er også funnet en sammenheng mellom kaffedrikkere og lavere risiko for basalcellekarsinom, en type hudkreft.
10. Reduser risikoen for hjertesykdom.
Studier gjennom årene har hevdet at koffeinforbruk kan øke blodtrykket. Selv om dette er sant, har effekten vist seg å være ganske liten og er vanligvis bare tilstede hos de som ikke drikker kaffe regelmessig. Det er ikke funnet studier som støtter ideen om at kaffe øker risikoen for hjertesykdom.
Imidlertid viser bevis at kaffe kan redusere risikoen for hjertesykdom hos noen mennesker, spesielt kvinner. Kaffedrikkere har 20 % lavere risiko for hjerneslag.[4]
11. Beskytt leveren din
I tillegg til å forebygge leverkreft, forebygger kaffe også andre vanlige sykdommer som påvirker leveren, som hepatitt og fettleversykdom.
Kaffe kan beskytte mot skrumplever, der leveren er alvorlig skadet av arrvev, og reduserer risikoen med 80 % hos personer som drikker fire eller flere kopper hver dag.
12. Hjelper med å bekjempe gikt.
Gikt er en tilstand forårsaket av høye nivåer av urinsyre i blodet. Menn som drikker fire til fem kopper kaffe om dagen har 40 prosent lavere relativ risiko for gikt enn menn som ikke drikker kaffe.[5]
Koffeinfri kaffe reduserer også risikoen for gikt litt.
13. Hjelp deg å få i deg rikelig med næringsstoffer og antioksidanter.
Kaffe har vist seg å inneholde en enorm mengde antioksidanter. Faktisk får mange mennesker i vestlig kultur mer antioksidanter fra kaffe enn de gjør fra frukt og grønnsaker til sammen.
Andre viktige ingredienser inkluderer riboflavin (11% DV), kalium (3%), magnesium og niacin (2% hver). Disse mengdene øker hvis du drikker mer enn én kopp om dagen.
14. Reduser risikoen for type 2 diabetes.
Type 2-diabetes er en sykdom som i dag rammer rundt 300 millioner mennesker over hele verden. Kaffedrikkere har muligheten til å redusere risikoen for hver kopp kaffe de drikker.
Resultatene fra ulike studier ser ut til å indikere en risikoreduksjon på rundt 7 % per kopp drukket, med de høyeste kaffedrikkerne som reduserer risikoen med 67 %.[6]
15. Gjør deg mer energisk
Denne fordelen virker åpenbar. Dette er grunnen til at mange bruker morgenkoppen med kaffe.
Det er ingen tvil om at kaffe kan gi deg et ekstra løft, spesielt hvis du ikke har fått nok søvn. Dette skyldes koffein, som fungerer som et stimulerende middel som hjelper deg å føle deg mer våken og fokusert. Det gir deg også et løft av energi og hjelper deg å fortsette når utholdenheten er lav.
Du kan til og med øke produktiviteten hvis du drikker kaffe strategisk. Slik gjør du det: Hvordan drikke koffein med en ytelsesforsterkende strategi
16. Reduser risikoen for Alzheimers.
Studier utført ved både University of Miami og University of South Florida har funnet en bevist sammenheng mellom kaffeforbruk og redusert risiko for demens, en type som er Alzheimers sykdom.
Faktisk hadde de som spiste omtrent tre kopper om dagen 65 % mindre sannsynlighet for å utvikle Alzheimers sykdom. Kaffedrikkere har også en 32 til 60 % lavere risiko for å utvikle Parkinsons sykdom, en annen ledende nevrodegenerativ sykdom.
17. Reduser stressnivået bare ved å snuse kaffe.
Forskere ved Seoul National University fant at rotter med søvnmangel utsatt for lukten av kaffe hadde reduserte mengder stress-fremkallende proteiner i hjernen.[7] Det er verdt å merke seg at denne reduksjonen i stress var assosiert med stress forårsaket av søvnmangel.
Dette er gode nyheter for de som ikke liker kaffe.
18. Gjør deg lykkeligere
Å være glad er flott, ikke sant? Og for de som elsker kaffe, er det ingenting bedre enn den velkjente varmen og smaken som holder deg våken hver morgen eller når som helst på dagen.
19. Hjelp deg å leve lenger
Selv om det ikke er kjent hvordan å drikke kaffe reduserer risikoen for død, er det definitivt en sammenheng.
Forskning fra National Cancer Institute (NCI) har vist at personer som drikker tre eller flere kopper hver dag har 10 % lavere risiko for å dø. Kanskje det viktigste med denne studien er at kaffedrikking ikke ser ut til å ha negative effekter på helsen din, som tidligere studier har vist.
20. Fremme bærekraft
De siste årene har det vært en økning i populariteten til fair trade-kaffe, som beskytter småbønder over hele verden.
Ved å arbeide for å forbedre bøndenes rettigheter og inntjeningsmuligheter fremmer rettferdige handelsorganisasjoner også sosial, økonomisk og miljømessig bærekraft. De oppmuntrer til skyggedyrket og økologisk kaffe, som er en del av det som gjør bønner dyrket på steder som Costa Rica overlegent det du kan få fra større kommersielle distributører.
Er det noen potensielle risikoer ved å drikke kaffe?
Det er flere viktige faktorer å vurdere hvis du vil nyte fordelene med kaffe:
- Fordi mange av disse fordelene er direkte relatert til koffeinet i kaffe, vil du ikke få de samme fordelene fra koffeinfri kaffe. Du kan også redusere helsegevinsten ved å tilsette stoffer som kunstige søtningsmidler og fløtemidler.
- Selv om kaffe absolutt kan hjelpe deg med å motstå tretthet, kan det å drikke for mye av det føre til binyretretthet.
- Kaffe er også et vanndrivende middel. For mye av det kan føre til dehydrering.
Som du kan se av følgende infografikk, kan kaffe være både en engel og et onde. Hvis du ikke drikker for mye, kan det føre til negative resultater:[8]
Hvordan få mest mulig ut av kaffe?
For å få mest mulig ut av kaffen, velg hele kaffebønner og mal dem rett før du brygger kaffen. Svart kaffe anbefales hvis du ønsker flere fordeler.
Du bør også bruke økologiske kaffebønner, siden sprøytemiddelfrie ofte er blant de mest sprøytede avlingene som finnes.
Den beste måten å finne kjemikaliefrie bønner på er å se etter den 100 % organiske forseglingen eller besøke din lokale kaffegård og kjøpe direkte fra dyrkeren. Dine smaksløker og din helse vil takke deg.
